Pol Cochet

La historia de esta ‘maison’ se remonta a 1846, cuando el tonelero Etienne Cochet funda en Ambonnay un negocio de comercialización de vinos de Champage.
Desde entonces siempre han estado ligados a esta mítica zona. Su hijo Pol fue el que comenzó a cultivar Pinot noir y Chardonnay en 1875, consiguiendo gran notoriedad. Ya en el nuevo siglo, Louis Cochet (tercera generación) se encargó de la gestión de Pommery, una de las casas de mayor prestigio.