1730 Pedro Ximénez VORS
El 1730 Pedro Ximénez VORS es la perfecta combinación del dulzor y la frescura, un vino con densidad y complejidad, resultado de una crianza de más de 30 años en botas de roble americano. Con un exquisito sabor a pasas, este Pedro Ximenez también mezcla notas a azúcar tostado y café. Muy dulce, sin llegar a ser empalagoso, se convierte en una opción ideal como maridaje de postres.
67,20 €
Marida con quesos azules (cabrales, gorgonzola o roquefort) y postres como el helado de vainilla, tarta de quesos con frutos rojos. El chocolate negro es el aliado perfecto.
Color caoba. Presenta en la copa un lagrimeo muy acusado debido a su gran densidad.
Es un abismo de aromas, nariz a pasas, dátiles, higos secos con perfume de cedro, ramillo, clavo y nueces.
En boca es dulce, sin ser empalagoso, cálido y aterciopelado. Presenta un exquisito sabor a pasas con notas de café y madera, con un postgusto ligeramente amargoso. Gran persistencia en boca.
Ana ha trabajado durante años en Bodegas Álvaro Domecq y conoce a la perfección cada una de las soleras de la bodega. Apasionada de los vinos de Jerez trabaja a diario con el convencimiento de que es necesaria una combinación entre el mantenimiento de la tradición del Jerez más clásico, con mostrar el carácter más desenfadado de estos vinos que permita al público más joven acercarse a ellos.
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