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96
Parker
93
Tim Atkin
95
Suckling
94
Peñin
97
Gourmets
Denominacion
Ribera del Duero
Bodega
Bodegas Dominio de Atauta

La Mala 2018

Dominio de Atauta La Mala es un de los 5 vinos que componen la Colección Single Vineyards de Bodegas Dominio de Atauta y que provienen de los 5 parajes más excepcionales y singulares del Valle de Atauta. En el caso de La Mala sus cepas alcanzan los 140 años y es el viñedo con un suelo menos profundo, lo que se traduce en una enorme finura, elegancia y un carácter mineral que se traduce en recuerdos a tiza blanca combinados con notas de plantas aromáticas. Una delicia para disfrutar con calma.

135,20 

135,20  > Precio socios
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Más info sobre este producto
100% Tinto Fino
18 meses en barrica 100% roble (50% nuevo, 50% usado)
14,5% vol.
Temperatura de servicio a 16 °C
Maridaje

Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y platos aromatizados de trufa negra.

Nota de cata

Color cereza picota.

Vino perfumado, con gran diversidad de aromas con plantas aromáticas, lavanda, romero, manzanilla combinada con frutos del bosque rojos y negros maduros y ligeras notas de café y especias.

Paso de boca de nuevo perfumado y suave, todo ello acompañado por una textura de tanino fino granuloso. Buena acidez y equilibrio.

Los enólogos
Ismael Sanz y Jaime Suárez

Ismael Sanz, como responsable de viticultura y Jaime Suárez, como responsable de enología, forman un tándem perfecto en todo el proceso de elaboración, desde la viña a la bodega. Ambos cuentan con una enorme pasión por su trabajo que se traduce en mimo y máxima exigencia en la elaboración.

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