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Denominacion
Queso Manchego

Queso Manchego Herencia 1605 | Maduración mínima 7 meses

Queso Manchego Herencia 1605, un queso manchego artesano con personalidad, elaborado con leche cruda de oveja y con una maduración mínima de 7 meses.

 

8,65 

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Maduración mínima 7 meses
Nota de cata

Herencia 1605 curado es un queso rotundo, contundente, potente y a la vez armonioso. Ofrece un paso boca lleno de matices que invitan a seguir degustando. Olor limpio, elegante y afrutado. Se distingue una agradable sensación grasa (de aceite de oliva) y una granulosidad ligeramente harinosa. De sabor intenso, suave al principio pero de alta persistencia en boca. Se aprecia una elegante acidez combinada con aromas limpios animales y un regusto picante muy agradable que aparece al final, acompañado de notas de frutos secos (avellanas ligeramente tostadas).

Maestra quesera
María José González-Román

Cuidamos todo el proceso de elaboración, desde el nacimiento del cordero, hasta la preparación del queso para su salida, cuidando cada etapa, para que aprecies la tradición del queso manchego artesano.

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