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94
Peñin
94
Gourmets
Denominacion
Tierra del Vino de Zamora
Bodega
Bodegas Viñas del Cenit

Cenit 2016 Magnum

Cenit Magnum 2016 es un vino con una potencia y madurez matizadas por el tiempo. Está elaborado a partir de viñedos centenarios de la histórica Tierra del Vino de Zamora.

56,00 

50,40  > Precio socios
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100% Tempranillo
16 meses en barrica
15,5 Vol
Temperatura de servicio a 14 - 16 °C
Maridaje

Carnes rojas, guisos, asados, legumbres, arroces, risottos, queso semicurado y curado tipo manchego, zamorano, jamón curado, salchichón, setas o morcilla.

Nota de cata

Vino intenso, elegante y complejo.

Aromas de fruta roja, hierbas aromáticas, tomillo y romero, mezclados con unas notas de crianza muy sutil.

En boca es envolvente, potente, sabroso, con gran volumen, pero con una expresión muy ágil en boca. Final largo e intenso consuma la sensación de estar disfrutando de un gran vino. Vino serio pero al mismo tiempo “disfrutón”.

El enólogo
José Manuel Benéitez

José Manuel mima cepas viejas plantadas en el sistema tradicional de vaso. Incluso para sus vinos más jóvenes, la base vitícola se sitúa en una media de 35 años. De ahí para arriba, hasta llegar a un puñado de viñas de auténtico récord, a las que se le calculan entre 150 y 180 años de vida.

Con ellas elabora vinos que revelan identidad y compromiso con el territorio.

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4 Kgs (1-3 bot.)8 Kgs (4-6 bot.)16 Kgs (7-10 bot.)24 Kgs (11-17 bot.)32 Kgs (18-22 bot.)
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