La Celestina Magnum 2019
La Celestina 2019 es sinónimo de equilibrio y armonía. Un vino elaborado para ser perfectamente identificado como un auténtico crianza D.O. Ribera del Duero: elegante y estructurado, pero sin perder el punto de frescura. Proveniente de viñedos ubicados en Soria y Burgos, ofrece una visión completa de esta región vinícola.
27,99 €
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.
De color cereza roja y negra.
Presenta una nariz fresca con recuerdos afrutos de hueso. A medida que se va desarrollando, aparecen tonos balsámicos con recuerdos a regaliz.
En boca resulta impactante y equilibrado, con un paso de boca largo y sabroso, apareciendo de nuevo la fruta ya más madura. La madera le aporta seriedad y complejidad. Por la buena armonía de sus componentes, nos hace presagiar una perfecta maduración en los próximos años.
Ismael Sanz, como responsable de viticultura y Jaime Suárez, como responsable de enología, forman un tándem perfecto en todo el proceso de elaboración, desde la viña a la bodega. Ambos cuentan con una enorme pasión por su trabajo que se traduce en mimo y máxima exigencia en la elaboración.
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