Fino La Janda
Fino la Janda, de Bodegas Álvaro Domecq, es un fino clásico de Jerez que cuenta con la peculiaridad de su larga crianza que oscila entre los 7-8 años. Precisamente debido a su larga permanencia bajo velo de flor, combina el carácter punzante de los finos con una solvencia y un cuerpo en boca que lo hacen muy especial.
12,70 €
Ideal para acompañar con embutidos, principalmente de jamón ibérico. También marida a la perfección con todo tipo de pescados: marisco, anchoas, almejas a la marinera, pescado al horno y también comida japonesa.
De color dorado pálido y aspecto brillante.
Con aroma fuerte y punzante, muy vegetal, presenta notas de levaduras y almendras.
Su sabor es seco al paladar al mismo tiempo que elegante y largo, ligeramente cálido, con una buena persistencia en boca.
Ana ha trabajado durante años en Bodegas Álvaro Domecq y conoce a la perfección cada una de las soleras de la bodega. Apasionada de los vinos de Jerez trabaja a diario con el convencimiento de que es necesaria una combinación entre el mantenimiento de la tradición del Jerez más clásico, con mostrar el carácter más desenfadado de estos vinos que permita al público más joven acercarse a ellos.
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