Queso Manchego 1605 | Maduración mínima 4 meses
1605 semicurado es un queso manchego artesano de pronunciados matices aromáticos y expresividad en paladar. Se elabora con leche cruda de oveja manchega, que se deja madurar un mínimo de 4 meses, donde desarrolla su potencial, dando lugar a un queso suave y mantecoso.
8,85 €
Notas lácticas que recuerdan a yogur suave y un carácter afrutado con recuerdos sutiles de frutos secos. En boca posee una textura semidura, buena mantecosidad y solubilidad. Aromas animales muy bien integrados en su conjunto y un regusto agradable a frutos secos crudos (almendra) con alta persistencia en boca.
Cuidamos todo el proceso de elaboración, desde el nacimiento del cordero, hasta la preparación del queso para su salida, cuidando cada etapa, para que aprecies la tradición del queso manchego artesano.
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