Queso Manchego 1605 | Maduración mínima 7 meses
Madurado durante un mínimo de 7 meses, este queso manchego artesano 1605 Selección curado desarrolla su potencia y contundencia, equilibradas con su armonía en paladar. Se elabora con leche de oveja, dando lugar a un queso manchego que ofrece una degustación llena de matices que invita a disfrutarlo.
9,25 €
1605 curado ofrece un paso por boca lleno de matices que invitan a seguir degustando. Olor limpio, elegante y afrutado. Se distingue una agradable sensación grasa (de aceite de oliva) y una granulosidad ligeramente harinosa. De sabor intenso, suave al principio pero de alta persistencia en boca. Se aprecia una elegante acidez combinada con aromas limpios animales y un regusto picante muy agradable que aparece al final, acompañado de notas de frutos secos (avellanas ligeramente tostadas).
Cuidamos todo el proceso de elaboración, desde el nacimiento del cordero, hasta la preparación del queso para su salida, cuidando cada etapa, para que aprecies la tradición del queso manchego artesano.
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