Pol Cochet Brut Nature
Pol Cochet Brut Nature es un champán auténtico y sin adornos. Se funden en toda su pureza revelando la expresión más natural de su terruño. Toma su nombre, Latitud 48.01, de la latitud exacta de la parcela de viñedos en la que se cultivan nuestros mejores Pinot Noir, la mayor parte de la mezcla.
34,40 €
Un champagne para disfrutar en cualquier ocasión tanto como aperitivo o acompañando platos principales de marisco o pescados.
Hermoso color amarillo pálido con finas burbujas.
En nariz, se percibe una gran complejidad con aromas dominantes de limón confitado y de flores blancas.
En boca predomina una gran mineralidad. Sus sabores tostados y sus notas de vainilla aportan armonía e intensidad. El final es elegante.
La historia de esta ‘maison’ se remonta a 1846, cuando el tonelero Etienne Cochet funda en Ambonnay un negocio de comercialización de vinos de Champage.
Desde entonces siempre han estado ligados a esta mítica zona. Su hijo Pol fue el que comenzó a cultivar Pinot noir y Chardonnay en 1875, consiguiendo gran notoriedad. Ya en el nuevo siglo, Louis Cochet (tercera generación) se encargó de la gestión de Pommery, una de las casas de mayor prestigio.
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